"Commis chef"

Vi har fått lära oss hur hierarkin kan se ut i köket på restauranger som har en mer fascistisk inställning till tradition och rangordning. Något som inte helt oväntat är vanligast förekommande i Frankrike, det där landet med människor som springer runt i baskrar och målar tavlor på gatan. Längst ner i hierarkin hittar vi "commi" som är en beteckning för eleverna på restaurangen. Och då snackar vi verkligen längst ner, till och med diskarna ligger ett snäpp över. Dem är restaurangens syndabockar och slavar och har egentligen inte mycket att säga till om. Tråkigt nog fungerar det inte riktigt så i vår skola, även om vissa lärare säkert önskade att det vore lite mindre daltande.

Den tredje dagen i det varma köket bjöd på sex beställningar med oxfilé (inklusive apelsinsås, glacerade schalottenlökar, mandelpotatispuré och färska champinjoner). Nothing fancy egentligen men bra träning på mise en place (förberedelse) och timing. Eller okej, jag var faktiskt jävligt nervös men allt gick bra och gästerna blev nöjda. End of story.

Städorgasm

Jag fick för mig att jag skulle städa i helgen. Ett hyfsat befängt infall om jag får säga det själv. Det slutar ju alltid likadant ändå. När jag väl har dragit fram alla grejor och vänt upp och ner på halva rummet försvinner all energi och entusiasm som ett brev på Posten. Fast snabbare. Och rummet ser plötsligt värre ut än när jag började. Just då vore det ett ypperligt tillfälle att tända en cigarett, klia sig lite i skrevet och klaga över abstinens. För det gör sådana som röker. Men jag röker inte, så det är liksom inte aktuellt.

Mobbning anno 2008

Ett veritabelt Big Brother

Relationerna i köket har utvecklats. Minst sagt. Sex, droger (än så länge bara tobak och alkohol) och rock 'n roll har kommit att bli en del av vardagen. Kökets temasång har titeln "Jag har en penis i munnen" och bänken i Bageriet knarrar numera oroväckande mycket. Hycklerier, skitsnack, konflikter och irritation är också givna inslag. Dock ännu i förhållandevis små mängder om man ser till hur illa det faktiskt kunde ha varit.

Jag befinner mig fortfarande någonstans i mitten och är troligtvis den där killen som alla vill ska bli full och göra bort sig. Om jag känner mig själv fel så kommer det inte att hända.

Tjall på linjen

Någonstans kände jag att det var hyfsat dumt att betala 900:- om året för ett webbhotell som jag knappt använder. Jag förstår heller inte varför jag valde att länka merparten av mina bilder till en domän istället för att använda Blogger. Men jag vill ändå behålla domänen så nu måste jag hitta ett billigt webbhotell och flytta över den. Och det orkar jag absolut inte trassla med just nu. Kanske inte ens imorgon.

Fler sökord som gjort att folk har hamnat här

Latexstövlar
Höga latexstövlar
Mongo
Finska bögar
Frun +gruppknullad
Min fru blir gruppknullad
Liten finne vid ögat
Mikropenis +bilder
Porriga mammor
Evangeline lilly +porr
Porr +kortisar

Jag börjar se ett mönster. Sex säljer.

Vem är rädd för svarte man?

New books on the block

Anthony Bourdain - Kitchen Confidential
Göran Hägg - Nya författarskolan
Stephen King - Att skriva

Jag hoppas på att få en massa hemliga tips så att jag blir bättre på att skriva utan någon nämnvärd ansträngning. Samt läsa lite historier om hur tokigt det kan gå till i restaurangbranschen, och därefter fråga mig själv ännu en gång vad jag tänkte med när jag fick för mig att plugga till kock.

Frågor om livet #2

Om man ska tatuera sig på snoppen, måste man inte ha erektion då under själva tatueringsförfarandet? Och blir stämningen isåfall inte väldigt tryckt om tatueraren är av manligt kön? Fast, ptja, den skulle nog bli ganska tryckt ändå.

Pappa ville ju bara...

Uttömd

Jag har inga idéer kvar. Mitt abstrakta tänkande har emigrerat till Tibet. Säg till om ni hittar det.

Bättre en tjuga i handen än tjugo tjugor på internetbanken

VISA-kort och internet är en farlig kombination. Just nu väntar jag på fyra böcker från Gud vet var och tre par skor från Italien. Visserligen tre par jävligt billiga skor, men ändå. Jag har köpt en kockkniv från Japan också. Samt en japansk vattensten från Tyskland så att jag kan skärpa kniven. Nu ska jag bara beställa kläder från Storbritannien och DVD-skivor från Frankrike så har jag snart shoppat jorden runt. Och allt detta tack vare en mus, några tangenter, en skärm och ett plastkort med lite siffror på.

I affären svider det alltid mycket mer när man lämnar ifrån sig en femhundring (något som skedde betydligt oftare runt 2005 e.Kr). Då finns det åtminstone en relation till pengarna. Ett prassel, en doft och en oundviklig separationsångest. På internet blir hanteringen av pengarna plötsligt opersonlig, nästan lite kuslig och klinisk. Innan man vet ordet av så har siffrorna på kontosaldot räknats ner och man undrar vad fan det var som egentligen hände. Men livet går vidare och plötsligt står budet vid dörren och vill ha en påskrift. Sedan börjar det om, och den evigt växande konsumtionskarusellen kan belöna sig själv med ännu en fjäder i hatten.

Frågor om livet #1

Vem i hela friden var det som kom på att man kunde vispa ett hårt skum av äggvita? Var det någon som helt plötsligt kände för att separera äggvitan och sedan vispa den i fem minuter för att se vad som skulle hända? Och dessutom, som grädde på äggvitan, bestämde sig denna person för att lägga till lite socker och kalla det för maräng. Vad är oddsen för det liksom?

Till Evangeline Lilly

Om du har vägarna förbi får du gärna komma och duscha hos oss i vårat omklädningsrum. Vill Scarlett Johansson duscha samtidigt så är det helt okej. Välkomna!

Kompromisser och vita lögner

Jag håller med om att MEGA har snygga och prisvärda kläder. Jag håller med om att genomskinliga glastallrikar är jättefräcka att lägga upp mat på. Jag säger att den där blaskiga såsen inte alls är särskilt blaskig och låtsas som att de där tjugo lagrena med tantparfym knappt är märkbara. Jag hävdar att jag inte alls blir störd eller irriterad när jag egentligen blir det och försöker ge intryck av att jag faktiskt uppskattar sällskapet. Jag lyssnar på "If Only U" med Danny för att det är den enda låten på kommersiell radio som har någon form av adrenalineggande tempo. Jag låtsas att jag har roligt även fast jag egentligen inte förstår vad fan jag gör där. När någon frågar om det går bra svarar jag alltid "Ja".

Det här med att skotta snö

Jag ser ingen mening med att skotta snö. Den smälter ju ändå bort förr eller senare. Lägg pengarna på något vettigt istället för plogbilar och snöskyfflar.

Jag är...

...vinden som rufsar till ditt hår. Jag är flugan som flyger in i ditt öga. När du ropar efter hjälp, är det jag som låter bli att svara. När du sitter där ensam, med gråten i halsen, är det jag som har lämnat dig där.

Jag är allt som jag inte vill vara, och du är allt som jag tror att jag inte förtjänar.

Världens sämsta jävla råd

"Var dig själv".